Питание: 7 лучших продуктов питания для бодибилдинга - куриная грудка

Серия публикаций о правильной диете при фитнес-тренировках

7 лучших продуктов питания для бодибилдинга - куриная грудка

Продукт #4 - Куриная грудка

Почему курица так быстро бегает? Чтобы был шанс ускользнуть от бодибилдеров. Дурацкая шутка, согласен, но она отражается фанатизм, с которым завсегдатаи спортивных залов поглощают куриное мясо. А почему должно быть иначе? Куриное мясо содержит много белка и крайне мало жира. Кроме того, вкус у курицы приемлемый и приедается лишь спустя продолжительный период времени.

Выбирайте куриную грудку правильно

• Покупайте курицу без костей и кожи, желательно оптом в отделе замороженных продуктов - это позволит немного сэкономить.
• Мясо должно иметь розоватый цвет. Белый оттенок говорит о том, что курица была неправильно заморожена или мясо подверглось температурному «ожогу».
• Размораживать мясо необходимо в холодильнике на протяжении ночи.
• Размороженная курица не должна источать неприятный запах и быть слизистой.

Готовьте вкусно - куриная грудка на гриле

• Разогрейте гриль на максимальной температуре.
• Уберите весь видимый жир с мяса.
• Смажьте грудки соусом или маринадом по своему вкусу.
• Положите грудки на горячий гриль (он должен зашипеть).
• Переключите гриль на минимальный температурный режим.
• Готовьте 4-6 минут, затем переверните грудки и готовьте еще 4-6 минут, пока не уйдет розоватый цвет внутренней части грудок.
• Для контроля готовности можно использовать специальный термометр, который необходимо воткнуть в наиболее толстую часть грудки. Температура грудки должна быть 77 градусов по Цельсию.

БЖУ и калорийность куриной грудки (180 г)

• килокалории - 205
• белок - 38 г
• углеводы - 0 г
• жиры - 4 г
• волокна - 0 г