Питание: Питание: Познакомьтесь: гистидин!
Поскольку аминокислоты - это материал, из которого строится протеин, мы привыкли связывать их в первую очередь с ростом и восстановлением мышечной ткани. И это правильно!
Поскольку аминокислоты - это материал, из которого строится протеин, мы привыкли связывать их в первую очередь с ростом и восстановлением мышечной ткани. И это правильно! Однако аминокислота под названием L-гистидин наделена "добавочными" полезными свойствами: противовоспалительными и антиокислительными. Конечно, в нашем с вами распоряжении имеются другие антиоксиданты (например, селен, витамины С и Е) и противовоспалительные вещества (например, гамма-линоленовая кислота). Но L-гистидин уникален тем, что совмещает оба этих качества!
Что такое антиоксиданты
С противовоспалительными веществами все ясно: они снимают боли в суставах и связках, и тем самым помогают нам тренироваться "без перебоев". А вот зачем культуристу антиоксиданты? Дело в том, что после интенсивной тренировки мышцы переживают так называемый "окислительный стресс". Проще говоря, они разрушаются. Раньше считалось, что в этом виноват кортизол и другие гормоны надпочечников. Все это так, эти гормоны и впрямь разъедают мышечную ткань, но как оказалось, не они одни! Под действием тренинга организм внутри самого себя рождает свободные радикалы - молекулы кислорода с нарушенной структурой. Они - мощнейшие катаболики! Причем, напоминают ненасытных обжор - "поедают" не только скелетные мышцы, но и мышечные ткани внутренних органов, в частности, сердца. Вот с ними и сражаются антиоксиданты, причем очень даже успешно.
Раньше считалось, что при хорошо сбалансированной диете необходимость в добавках сама собой отпадает. Главное - вписаться в параметры "рекомендованной суточной нормы". Но сегодня мы уже точно знаем - есть вещества, которые требуются нам в "сверхнормативных" дозах. Так что, некоторые добавки принимать просто необходимо.
Сколько надо гистидина?
Гистидин - незаменимая аминокислота, то есть, она не вырабатывается в организме, а поступает только "извне" - с питанием. Вопрос в том, достаточно ли гистидина мы получаем? Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения, средняя потребность в гистидине составляет 12 мг на килограмм веса тела в день. (К сведению: в 27 граммах говяжьего протеина содержится около 1 грамма гистидина). Но здесь надо учесть, что потребности атлета в том или иной веществе обычно превышают среднестатистическую норму. Если вы получаете много животного протеина и пьете протеиновые коктейли, вам, скорее всего, не нужен "добавочный" гистидин. А вот тем, у кого с протеином "недобор", гистидин в форме добавок не помешает. К тому же, опыт показывает, что некоторые аминокислоты (например, глютамин) "работают" только при "сверхнормативном" приеме. Вполне возможно, что в точности так же дело обстоит и с гистидином.
Как он усваивается?
Говоря по-научному, биодоступность гистидина равна 80-ти процентам. Это значит, что основная часть поступает в кровь и ткани, а не уплывает в унитаз. Можно ли "передозировать" гистидин? У крыс "массированные" дозы вызывали некоторые изменения в поведении, но за людьми такого не замечалось.
Нет точных данных и насчет гистидинового дефицита - пока не ясно, приводит он к каким-либо заболеваниям или нет. Правда, у больных артритом было отмечено снижение уровня гистидина: очевидно, эта аминокислота особенно важна для здоровья суставов.
Уникальные свойства
Кстати, таким известным антиоксидантам как витамины С и Е не все свободные радикалы по зубам. К примеру, они беззащитны перед одним из самых токсичных свободных радикалов - так называемым синглетным кислородом. Между тем, гистидин запросто расправляется с ним! А если так, то гистидин - добавка номер один для качков, живущих в больших мегаполисах. Медленный рост их мышц как раз и связан с избытком в окружающей среде синглетного кислорода.
В любом случае, гистидин надо принимать! Ведь получается замкнутый круг: чем мощнее вы тренируетесь, тем сильнее тренировочный стресс. Ну а чем сильнее стресс, тем шире масштабы повреждения мышечных волокон, суставов и связок. Тем дольше приходится отдыхать, чтобы "раны" зажили. Вот тут-то и пригодится гистидин с его противовоспалительными и антиоксидантными качествами!
Поскольку аминокислоты - это материал, из которого строится протеин, мы привыкли связывать их в первую очередь с ростом и восстановлением мышечной ткани. И это правильно! Однако аминокислота под названием L-гистидин наделена "добавочными" полезными свойствами: противовоспалительными и антиокислительными. Конечно, в нашем с вами распоряжении имеются другие антиоксиданты (например, селен, витамины С и Е) и противовоспалительные вещества (например, гамма-линоленовая кислота). Но L-гистидин уникален тем, что совмещает оба этих качества!
Автор: Хосе Антонио
Новые публикации
![]() |
21-03-23, 11:07 - 227 просмотров
|
![]() |
19-03-23, 9:02 - 194 просмотров
|
![]() |
18-03-23, 22:59 - 339 просмотров
|
![]() |
Положение:
Eurasian Open Championships - 2023
15-03-23, 18:12 - 416 просмотров
|
![]() |
15-03-23, 12:16 - 578 просмотров
|
![]() |
13-03-23, 19:20 - 965 просмотров
|
![]() |
13-03-23, 19:20 - 878 просмотров
|
Все новые публикации |
Популярные публикации
![]() |
23-03-13, 23:24 - 328288 просмотров
|
![]() |
Питание:
Эфедрин в спорте
24-03-13, 9:34 - 133427 просмотров
|
![]() |
24-03-13, 6:24 - 90793 просмотров
|
![]() |
Питание:
Тунец - твоя рыба!
24-03-13, 8:54 - 60966 просмотров
|
![]() |
23-03-13, 19:59 - 58694 просмотров
|
![]() |
05-09-13, 21:55 - 52947 просмотров
|
![]() |
Питание:
Диллема диеты: жиры или углеводы?
24-03-13, 2:34 - 51651 просмотров
|