Питание: Еще раз о карнитине

Еще раз о карнитине

Что было известно о карнитине до сих пор? То, что он сжигает жир. Но наука, дорогие друзья, не стоит на месте. Недавно выяснилось еще одно крайне важное для культуристов свойство карнитина: он, оказывается, еще и, увеличивает мышечную "массу"!

Давайте-ка, я вам напомню, что же такое карнитин. Это аминокислота, которая "завозит" жиры внутрь митохондрий. Ну а митохондрии - это своего рода "электростанции" наших клеток. Именно в них жиры "сгорают", снабжая клетку биоэнергией. Таким образом, карнитин - важнейший элемент жирового энергообмена.

Куриные эксперименты

Ученые, работающие в животноводстве, по сути решают извечный вопрос бодибилдинга: как увеличить выход мяса? Казалось бы, решение очевидно: надо побольше кормить. С одной стороны, это правильно, но с другой - чем больше кормишь, тем больше расходы. А конечная цель всякого предприятия - прибыль. Поэтому в идеале владельцы животноводческих комплексов хотели бы получать максимальный привес при минимальных затратах на корм животным. И тут на помощь приходит карнитин.

Венгерские ученые, экспериментировавшие с курицами, получили поразительные результаты. Контрольным группам давали разное количество карнитина (50, 100 и 150 мг картинина на кг веса). И через две недели куры в "карнитиновых" группах стали в среднем на 9% тяжелеее, а количество жира у них уменьшилось на 18%.

В другом эксперименте разные группы кур "сидели" на диетах с разной калорийностью, но одинаковым уровнем протеина. Половину "экспериментальных" кур подкармливали карнитином (50 мг на кг веса). В результате, как и ожидалось, куры на более калорийной диете стали весить больше. Но "карнитиновые" куры по сравнению со своими "товарками" из той же диетической группы показали больший привес - на 1,7%, 5,3% и 6,5% - соответственно в низко-, средне- и высококалорийной группах. Иными словами, чем калорийнее диета, тем больший эффект дает карнитин. Но ведь важен не столько сам привес, сколько его качественное содержание: мышцы или жир. Так вот, у "карнитиновых" кур мышечная "масса" подросла 7-14%, а количество жира уменьшилось на 11-18%.

Куры и люди

Если бы карнитин действовал на людей так же, как на куриц, картина бы получилась впечатляющая: за короткое время вы приобретаете 10 процентов мышц и при этом сжигаете 20 процентов жира. Для 90-килограммового атлета это означает - плюс 9 кг мышц минус 2 кг жира! Фантастика!

Однако не спешите глотать карнитин стаканами: никто не знает, как действуют на человеческий организм большие дозы этого вещества.

А теперь несколько практических советов. Во-первых, начинайте с малого: 2-4 г карнитина в день. И наблюдайте за собой. Если не увидите никаких изменений, увеличивайте "дозу". Во-вторых, делайте упор на натуральные продукты с высоким удельным содержанием карнитина. К примеру в мясе его в 300 раз больше, чем в хлебе. (В 100-граммовом бифштексе "спрятано" 4,5 мг карнитина.) Понятно, за счет одного мяса дневную норму никак не одолеть. Как быть? Принимать добавки! Те, что содержат L-карнитин. И опять же, наблюдайте за собой. Помните, добавки на всех действуют по-разному. Индивидуальную "дозу" вам надо подбирать самостоятельно!

Кое-что о карнитине

Что это такое? Карнитин вырабатывается из аминокислоты лизина с участием метионина и витамина С. "Транспортирует" сложные жиры в митохондрии клеток.

Содержится в мясе. Рекомендованная дневная норма: ПОКА отсутствует.

Эффект. Помогает сжигать жир; увеличивает мышечную массу.

Примерная дозировка. 2-4 грамма в день. (Получить такое количество только из мяса - нереально. Это означало бы почти 3 кг мяса в день.)

Противопоказания. D-карнитин может оказаться токсичным в сочетании с L-карнитином. Избегайте D-карнитина.

Автор: Д-р Хосе Антонио