Питание: Спорт: научный поиск

Самой популярной добавкой в среде культуристов по праву считается креатин. Канадские ученые высказали крамольную мысль о том, что креатин и порошковый протеин «мешают» друг другу в организме культуриста.

Креатин или протеин?

Самой популярной добавкой в среде культуристов по праву считается креатин. Канадские ученые высказали крамольную мысль о том, что креатин и порошковый протеин "мешают" друг другу в организме культуриста. Ну а поскольку креатин выполняет более важную биохимическую роль, чем протеин, выбор надо сделать в пользу креатина. Культурист, мол, получит ощутимый выигрыш в массе, несравнимый с отдачей совместного приема креатина с протеином. Чтобы доказать свою точку зрения, ученые поставили стартовый эксперимент над 19 культуристами. Два месяца те ежедневно тренировались по "плотной" качковой программе, причем, половина испытуемых получала 10 г креатина с 75 г глюкозы через полчаса после тренинга. Другая половина принимала по той же схеме порошковый протеин с глюкозой.

Наибольший прирост общей массы тела, в среднем, 4,3 килограмма, продемонстрировала группа, принимавшая креатин.

Прирост у "протеиновой" группы был скромнее - 1,9 килограмма. Этот показатель включал и прирост жировой ткани. Что же касается прироста одной мышечной ткани, то выше он и впрямь был в группе, принимавшей креатин, - 4 килограмма. "Протеиновая" группа набрала в среднем по 2,6 килограмма. Необычные данные эксперимента нуждаются в дальнейшей научной проверке.

Воздействие соли на дыхание астматиков

Казалось бы, астма исключает занятия бодибилдингом, но это не так. Как показали научные исследования, физические нагрузки сами по себе не способны спровоцировать приступ. Настоящие причины приступов могут быть самыми разными: от резкого изменения погоды до сезонного цветения растений. Однако в последнее время ученые склоняются к тому, что истоки астмы кроются... в питании. Сегодня во многие продукты добавляется повышенное количество чужеродных веществ с целью продлить сроки хранения. В частности, обыкновенной соли. И все эти "добавки", включая соль, являются опасными для астматиков. Ученые поставили эксперимент на мужчинах и женщинах, заставив питаться пищей с высоким или низким содержанием соли. В течение срока опытов те и другие его участники проводили аэробные тренировки. Оказалось, что соленая пища ухудшает дыхательную функцию. (Это впрямую свидетельствует о том, что соль опасна астматикам.) Механизм данного явления ученым пока неясен. Впрочем, уже сейчас астматикам, занимающимся спортом, можно смело рекомендовать низкосолевые диеты.

Углеводы во время тренировки не "откладываются"?

Во время тренировки мы расходуем углеводы заранее запасенные организмом в виде гликогена. Истощенные запасы гликогена восполняются крайне медленно и тем самым период восстановления сил затягивается. Ученые предложили группе бегунов принимать раствор глюкозы прямо во время тренировки, чтобы тем самым сократить расход гликогена. Получится, что на восстановление сниженных потерь уйдет меньше времени, и период восстановления сократится. Ученые наблюдали за группой бегунов, чья тренировка проводилась в высокоинтенсивном стиле и продолжалась ровно час. Часть бегунов получала на тренировке углеводный напиток, а другая - простую воду. По итогу эксперимента оказалось, что прием глюкозы усилил углеводный обмен. Это значит, что организм предпочитал в качестве источника энергии глюкозу, а жир "задвинул" на задний план. Что же касается гликогена, то темпы его расхода никак не изменились. Отсюда ученые сделали вывод, что углеводные напитки, если пить их между упражнениями, не помогают экономить гликоген и не ускоряют восстановление. К тому же они противопоказаны тем, кто хотел бы похудеть за счет спорта, поскольку замедляют "пережигание" жиров.

Новые технологии: совсем нет пользы?

Ткани с уникальными свойствами, разработанные авиакосмической промышленностью, вовсю применяются для изготовления спортивной одежды. Американские ученые поставили эксперимент, целью которого было сравнить влияние разных тканей на эффективность тренировок. Испытуемые спортсмены выполнили экспериментальную серию из трех тренировок. В первый день они были одеты в футболки, шорты и носки из "умной" синтетической ткани, "умеющей" отводить влагу от тела. Для второй им выдали одежду из хлопчатобумажной ткани без всяких примесей. В третьей, заключительной части эксперимента, они тренировались вообще без футболок, с обнаженным торсом. Ученые установили, что на всех трех тренировках параметры температуры тела, пульса не менялись. Испытуемые отмечали одинаковые тактильные ощущения от разных типов ткани.

Сверхкороткие кардиотренировки - эффективны ли они?

Мы часто отказываемся от кардиоупражнений только потому, что не можем выкроить для них лишний час из своего напряженного рабочего дня. А что если сократить время аэробной тренировки, но заниматься несколько раз в день?

Согласно гипотезе ученых, короткие кардиотренировки т.н. "кумулятивного типа" могут давать не меньший эффект, чем более продолжительные занятия. В научном эксперименте с целью доказать предположение приняли участие студентки с избыточным весом, которых распределили в случайном порядке в одну из трех тренировочных групп.

Тренировочные группы занимались аэробикой 3-5 дней в неделю по одной из следующих схем: 3 раза по 10 минут, 2 раза по 15 или 1 раз по 30 минут. Контроль осуществлялся за уровнем выносливости, общим весом тела, толщиной жировых складок и физическими объемами фигуры. Каждая из участниц питалась по специальному низкокалорийному плану (который восполнял энергетические затраты организма на 80%). Эксперимент продолжался в течение трех месяцев.

Во всех трех активных группах одинаково возросла выносливость испытуемых, а также одинаково снизился их вес, толщина жировой прослойки и сумма замеров объемов тела.

Ученые пришли к выводу, что для аэробных упражнений, цель которых снижение веса, протяженность занятий принципиального значения не имеет. Главное - набрать суточную аэробную "норму".

Хотя в эксперименте принимали участие девушки с избытком веса, можно предположить, что вывод ученых справедлив для любого из нас, независимо от пола, возраста и начального веса.