Здоровье: Это не СПИД, но...

Это не СПИД, но...

Знаю, знаю, как это бывает: целый день вы работаете, или там, грызете гранит науки, ну и естественно, не успеваете нормально пообедать. А если учесть, что завтрак по причине утренней спешки был тоже довольно символический, то к вечеру уровень сахара у вас в крови падает до критической отметки. Это, дорогие друзья, называется гипогликемией: настроение отвратительное, сил нет, голова вообще не варит... Да и как она может варить, если глюкоза - топливо мозга, а ее в крови - кот наплакал! И когда вы наконец добираетесь до дома, то набрасываетесь на все съедобное, что попадется под руку - лишь бы поскорее снова почувствовать себя человеком разумным!

Но проблема не только в том, что падение сахара в крови портит настроение и снижает умственные способности. Недавно японские ученые выяснили, что состояние гипогликемии может нанести вред самому ценному, что есть у культуриста - мышечным волокнам!

Это показали исследования, проведенные на наших безотказных братьях меньших - лабораторных крысах. Бедных животных безжалостно ввергли в состоянии гипогликемии, сделав им инъекции инсулина, после чего провели кое-какие анализы по части производства определенных ферментов. Так вот, уровень вещества под названием креатинкиназа в крови у крыс значительно повысился, а это, увы, свидетельствует о "сжигании" мышц ради извлечения из них биоэнергии. Точно так же высоко "взлетело" содержание в крови ферментов аланин-аминотрасферазы, аспартат-аминотрансферазы и лактат-гидрогеназы.

Пусть вас не смущают мудреные названия: достаточно знать, что повышение уровней этих ферментов - показатель того, что с печенью или сердцем что-то не в порядке. К примеру, если печень подвергается разрушительному воздействию наркотиков, травм или, как в данном случае, гипогликемии, вызванной инсулином, оболочки ее клеток "ветшают", и через разрывы ферменты начинают массировано "просачиваться" в кровь. Ничего хорошего в этом нет. Больше того, избыток ферментов наносит прямой вред организму.

Мораль

Понятно, что у вас возникает вопрос: как же связаны все эти крысиные мучения с нами, качками? Дело в том, что перед соревнованиями культуристы обычно переходят на специфическую систему питания: много протеина, минимум углеводов, минимум жиров. И если сидеть на такой диете достаточно долго, ну просто обязательно развивается гипогликемия. Недавно американский журнал "Спортивная медицина" опубликовал результаты исследования о воздействии предсоревновательной диеты на организм культуриста. Причем "подопытным кроликом" был известный профессионал. Так вот, прежде всего, у него, конечно, обнаружили гипогликемию. И уровень креатинкиназы в крови у него был экстремально повышен. Сидя на диете, он со своего "межсезонного" веса в 79 кг "полегчал" до соревновательных 63-х, и при этом процент жира в теле у него снизился с 16 до 5-ти. Это бы все неплохо, да вот только 25 процентов сбавленного им веса пришлось на долю мышечной ткани: парень потерял 3,5 кг "чистых" мышц! Возможно ли было как-то предотвратить потерю мышечной ткани, вызванную гипогликемией? Конечно! Стоило всего лишь повысить в рационе долю углеводов.

Но, допустим, вы не участвуете в соревнованиях, и эта проблема к вам не относится. Однако известно, что многие качки в качестве анаболика используют инсулин. Взываю к их благоразумию: остановитесь! Гипогликемия, спровоцированная инъекциями инсулина, - особенно опасна! Причем, обвальное падение уровня сахара в крови, угрожающее комой, - далеко не единственный побочный эффект инсулиновых "вливаний". Мозг, в одночасье лишенный питания, может отдать организму ошибочную команду, ну точно как компьютерный чип в момент внезапного отключения электроэнергии. Пример? Полная остановка сердца! Баловаться с этим препаратом можно посоветовать только тому, кто хочет поскорее отправиться в мир иной!

Впрочем, повторю, даже т.н. "естественная" гипогликемия, вызванная перебоями в питании, опасна. Как с ней бороться? Перво-наперво, надо правильно и регулярно питаться: часто и небольшими порциями, содержащими протеин, комплексные углеводы и растительную клетчатку. Такая диета будет поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне - без головокружительных взлетов и падений. И настроение всегда будет отличное, и мышцы не пострадают!

Гипогликемия: как с ней бороться?

• Ешьте часто и понемногу, 5-6 раз в день с интервалами 3 часа.
• Старайтесь с каждым приемом пищи получать качественный протеин, комплексные углеводы и растительную клетчатку. Пример: рыба-гриль (протеин), 1 чашка риса (комплексные углеводы), кислая или свежая капуста и стакан воды.
• Если вы не успеваете приготовить себе такую "идеальную" пищу, замените ее питательным коктейлем (с сывороточным, молочным или соевым протеином).
• Не пропускайте приемов пищи.
• Ограничьте себя в продуктах с высоким гликемическим индексом - сладостях, конфетах, печенье и т.д.