Питание: Горячая линия

Горячая линия

Надо вот так!

После тренировки советуют съесть простые углеводы - это помогает быстрее восстановить гликогеновые запасы.

А вот как насчет протеина? Ученые открыли, что сразу после тренинга надо принять еще и незаменимые аминокислоты. Эксперименты показали, что прием сразу после тренировки энергетического напитка, включающего 35 г углеводов, и 14 г незаменимых аминокислот меняет отрицательный азотный баланс на положительный в течение 10 минут!

Причем, через полчаса уровень аминокислот в плазме крови еще больше возрастает! В чем причина? Ученые считают, что механизм феномена таков. Углеводы вызывают секрецию инсулина, ну а тот вместе с глюкозой "завозит" внутрь мышечных клеток еще и аминокислоты. Отсюда вывод: всегда носите с собой на тренировку энергетический напиток и капсулы незаменимых аминокислот.

Оказывается, цвет способен ограничивать аппетит.

Если не желаете растолстеть, окрасьте свою кухню в темно-зеленый, голубой и коричневый тона.

Нет выбора!

Считается, что животные протеины хуже овощных. Последние, мол, куда полезнее для здоровья. Но так ли это? Ученые взялись сравнить два вида протеина и для этого посадили на мясную и овощную диеты две группы испытуемых. По итогам эксперимента, который длился 4 месяца, оказалось, что обе группы одинаково потеряли в весе - 9%, одинаково понизили уровень "плохого" холестерина в крови и улучшили состояние артерий на 28%. Выходит, что мясной и овощной протеин одинаково полезны? Выходит, что так.

Главное, чтобы костюмчик...

Допустим, вам надо сбросить лишний вес. Самое важное тут - создать у себя новые привычки в питании. Вот маленькие "хитрости" похудения.

• Вместо полного исключения из питания "опасных" продуктов, выберите из них один-два самых любимых и съедайте их время от времени. Допустим, раз в неделю.
• Ешьте чаще. Вам нужны три основных - очень небольших! - приема пищи и два вспомогательных "перекуса". Так проще побороть голод.
• Калории можно и не считать. Достаточно сильно урезать обычный размер порций. Второе: надо налечь на фрукты и овощи.
• Выбирайте те продукты, где меньше жиров и сахара. Для этого начните внимательно изучать информацию на этикетках.
• Не обращайте внимания на свои объемы. Главное - это отличное самочувствие и то, как сидит на вас одежда. Не вставайте на весы чаще одного раза в неделю.

Чего бояться?

Вы, конечно же, встречали на прилавках т.н. "шоколадное" молоко. И, наверное, думаете, что оно вам не подходит. Мол, в нем слишком много калорий и жира, и мало полезных веществ. Совсем не так. Шоколадное молоко содержит те же витамины и минералы, что и обычное. Калорий в нем не больше и не больше жира. Во всяком случае, вы можете выбрать шоколадное молоко с содержанием жира 1-1,5%. Так что, если вы - культурист, бесстрашно пейте шоколадное молоко. Особенно вкусны приготовленные на его основе десерты.

Эх, картошка!..

Картофель остается самым "поедаемым" овощем на планете. Только в США каждый житель потребляет больше 40 кг картофеля за год. Половина этого количества приходится на картофель-фри.

И примерно 5% составляют картофельные чипсы.

"Опасное" мороженое

Казалось бы, ну что такого? Было жарко, вот и съел порцию мороженого - не повредит! Но не так все просто. Обычные виды мороженого содержат огромное количество жиров. Ради чего?

Ради вкуса! Чем жирнее мороженное, тем больше оно нравится народу. Так что, самое вкусное мороженное - самое "опасное"! Если уж не можете обойтись без мороженого, ищите маложирное. Сегодня в магазинах можно найти и такое. Но лучше всего - замороженный йогурт. Жира по минимуму, но вкусно. И куда полезней!

Ближе к природе

Когда покупаете хлеб, даже не думайте замахиваться на дорогой и белый. Он вкусен, спору нет, но... бесполезен. А вот если вы перейдете на хлеб из цельного зерна или из муки грубого помола, то на треть снизите риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Причина в том, что все виды необработанного зерна, включая т.н. "дикий" рис, содержат в себе полезнейшую клетчатку и многие витамины. Клетчатка снижает уровень холестерина в крови, ну а о пользе витаминов все и без того наслышаны.

Медики не советуют смотреть телевизор

Любопытный опыт провели американские ученые. Они заставили группу женщин принимать пищу в одиночестве, перед телевизором и в компании друзей. При этом женщин не ограничивали в еде. Они должны были есть до насыщения. Оказалось, что в одиночестве и в компании женщины съедают примерно одинаково мало. А вот перед телевизором все участницы эксперимента незаметно переели почти на 300 калорий! Это эквивалентно лишнему приему пищи в сутки!

На заметку!

Под давлением пропаганды здорового образа жизни в 2001 году американцы съели продуктов из сои на 3 млрд. долларов. В пищевой индустрии открылась новая крайне прибыльная ниша.

Нечистый опыт с чистой водой

В Америке родился новый вид "здорового" продукта - вода с высоким содержанием кислорода. Не путайте с газированной водой.

Любая вода, из-под крана или из источника, несет в себе молекулы газов. Их крайне мало и заметить на вкус присутствие в воде газов невозможно. В "кислородную" воду этот газ "закачивают" по особой технологии, многократно увеличивая его содержание относительно естественного природного стандарта. Если верить рекламе, "кислородная вода" повышает энергетику организма, улучшает сообразительность и память. Ученые взялись это проверить на примере двух групп молодых мужчин и женщин. Их заставили идти на "беговой дорожке" и пить обыкновенную либо обогащенную кислородом воду. Те и другие показали примерно одинаковые спортивные результаты. Никакой разницы не было в показателях кровяного давления и в работе сердца. И знаете почему? Выяснилось, что "кислородная" вода от уважаемого производителя содержит кислорода в три раза меньше, чем заявлено на этикетке, т.е. примерно столько же, сколько вода из-под крана.